Хлеб подорожает

Основная причина роста цен - дефицит зерна

В ПОСЛЕДНЕЕ время на зерновом рынке России царит ажиотаж. Из-за высокого спроса на зерно цены на этот товар растут очень быстро. Только с начала 2001 г. стоимость одной тонны продовольственной пшеницы поднялась на 500-700 руб., или почти на 15%. Такая динамика цен уже сейчас заставляет экспертов прогнозировать существенное повышение цен на хлебобулочные изделия. Как полагают некоторые из них, к середине лета стоимость буханки хлеба может возрасти на 10%.

Есть несколько причин, объясняющих такое поведение сельскохозяйственного рынка. Одну из них назвал глава Зернового союза России Александр Юкишин. По его мнению, нынешняя динамика цен на зерно во многом обусловлена поведением трейдеров, предпочитающих либо придерживать товар, либо продавать его по заведомо высоким ценам. В интервью агентству "Интерфакс" Юкишин поспешил предостеречь представителей торгующих компаний. По его словам, сегодняшняя ситуация на рынке "может привести к очень тяжелым последствиям как для трейдеров, так и для сельхозпроизводителей", поскольку рост цен может вызвать увеличение импорта зерна из стран дальнего зарубежья.

Так, по данным Зернового союза, может "быстро пойти зерно из Европы - около 10 млн. тонн., и 15 млн. тонн готовы ввезти США". К тому же Соединенные Штаты выделили России кредитные гарантии на сумму в 40 млн. долл. для закупок американской сельхозпродукции. В этой ситуации, считает он, отечественное зерно станет неконкурентоспособным. "Те, кто сейчас придерживает зерно, будут кусать локти, а сельхозпроизводители лишатся стимулов для увеличения производства", - заявил президент Зернового союза.

Представители трейдеров в беседе с корреспондентом "НГ" привели другие причины повышения цен. О первой из них "НГ" уже писала - недостаточные запасы зерна. В настоящий момент они составляют порядка 30 млн. тонн. Хотя это больше, чем в предыдущем году, но их все равно не хватает, чтобы удовлетворить потребности населения России до следующего урожая. К тому же собранное в прошлом году зерно оказалось не слишком высокого качества, что в какой-то мере оправдывает повышение цен на высококлассную продукцию.

Вторая причина - сокращение поставок зерна из государств, традиционных партнеров России по сельскохозяйственному рынку - Казахстана и Украины. В последние два года, когда в России собирались низкие урожаи, именно их продукция помогала в значительной части ликвидировать зерновой дефицит. Однако сейчас Казахстан заключил ряд крупных контрактов на поставку своей продукции в Иран и Афганистан, из-за чего экспорт в нашу страну значительно сократился. А Украина сейчас сама нуждается в импорте зерна.

Но это скорее глобальные факторы, влияющие на общую картину в долгосрочной перспективе. Что же касается конкретных причин, вызвавших именно этот скачок цен, то эксперты говорят о следующем. Дело в том, что, как сообщил аналитик компании "ОГО" Рудольф Булавин, с 15 декабря по 15 января торговля зерном в России фактически была приостановлена из-за праздников. В результате возник так называемый отложенный спрос, и сейчас покупатели приобретают этот товар чуть ли не по любым ценам.

Что же касается глобальных факторов, то их влияние зерновой рынок сможет в полном объеме ощутить лишь в феврале. Именно в этом месяце, по оценкам экспертов, произойдет самый большой рост цен за последние месяцы, что во многом будет обусловлено истощением запасов зерна в хранилищах. Так, тонна продовольственной пшеницы может подорожать на 200-300 руб., или на 4%.

Если же говорить о долгосрочных тенденциях, то, по мнению аналитиков торгового дома "Разгуляй", к середине лета стоимость одной тонны пшеницы может повыситься до 5 тыс. руб.

Все вышесказанное заставляет говорить о том, что цены на хлебобулочные изделия вырастут. Однако темпы роста не будут такими значительными, поскольку, учитывая низкую покупательную способность населения, компаниям придется удерживать цены на приемлемом уровне - либо сокращая собственные расходы, либо смешивая при выпечке хлеба низкие и высокие сорта пшеницы. Именно эти факторы и позволяют специалистам утверждать, что стоимость хлеба повысится лишь на 10%.